رياش في الفرن

كوطليط في الفرن

المقادير:

1كيلو من قطع الكوطليط(الريش)

ملح و فلفل

ربع كاس من زيت الزيتون

 كاس من الماء

بصلة صغيرة مفرومة

قزبرة و بقدونس

كمون

طحميرة (بابريكا)

بودرة الثوم

نصف ملعقة صغيرة من الموطارد

خضر مسلوقة و مشكلة حسب الرغبة

الطريقة:

نضع قطع الكوطليط في طنجرة الضغط نتبلها بالملح و الفلفل نضيف الزيت و الماء و نغلق الطنجرة و نرفعها على النار نتركها تنضج لمدة نصف ساعة.

جانبا نجهزالصلصة المكونة من البصل المفروم القزبرة و البقدونس الملح و الفلفل كمون بابريكا الموطارد و الثوم الجاف القليل من زيت الزيتون نغمر قطع الكوطليل في الصلصة و نصففها في صفيحة و ندخلها للفرن حتى تتحمر.

يقدم الطبق مع خضر مسلوقة و متبلة.

لتشجيعنا على الإستمرار المرجو الضغط على زر متابعة