صلصة البيتزا سهلة و لذيذة

صلصة البيتزا:

المقادير:

1كيلو غرام من الطماطم

بصلة متوسطة

حبتان من الجزر

3فصوص ثوم

حبة من الفلفل الاحمر الحلو

القليل من الزعتر

2ورق الرند

كاس صغير من الماء

نصف كاس من زيت الزيتون

ملح و فلفل اسود (ابزار)

ملعقة كبيرة من مركز الطماطم

ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة(اختيارية)

ملعقة صغيرة من السكر الخشن

الطريقة:

نقطع الطماطم الى ارباع و البصل و الجزر و الفلفل ثم نضعها في طنجرة نضيف الثوم ورق الرند و الزعترو كاس صغير من الماء نضعها على نار هادئة مدة 30 دقيقة.

بعدما تنضج نطحن الخليط بالطحانة اليدوية ثم تمرره في مصفاة حتى نتخلص من الشوائب.في مقلاة نضع الصلصة على نار هادئة نضيف لها الملح الفلفل الاسود مركز الطماطم السكر الخشن و الصلصة الحارة و زيت الزيتون نحركها من حين لاخر حتى نحصل على صلصة كثيفة.تستعمل هذه الصلصة في البيتزا الفطائر المحشوة و المعجنات...

لتشجيعنا على الإستمرار المرجو الضغط على زر متابعة