خبيزات بالبطاطس و الجبن لذيذة و سهلة التحضير

خبيزات بالبطاطس و الجبن

المقادير

250غ من الدقيق الابيض

125غ من دقيق السميد الناعم (الفينو)

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

ملعقة صغيرة من السكر

نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز

ماء دافئ العجن

الحشو:

 4 حبات كبيرة من البطاطس مصلوقة و مطحونة بالطحانة اليدوية

بصلة متوسطة مقطعة إلى مربعات صغيرة

ملح ابزار طحميرة(بابريكا) كمون

قزبرة و بقدونس

 4 قطع من الجبن المثلث

الطريقة:

في البداية نجهز الحشو أولا بحيث نضع البصل في مقلاة نضيف له القليل من زيت الزيتون و نحرك ليذبل البصل نضيف له التوابل ثم في الأخير نضيف القزبرة و البقدونس نتركه جانبا حتى يبرد.

ناخذ البطاطس المطحونة نضيف لها الجبن المثلث و خليط البصل الذي حضرناه من قبل ثم نمزج الكل

نعجن العجينة و ندلكها جيدا حتى نحصل على عجينة رطبة و نشكل منها كويرات و نتركها لترتاح.

نشكل أيضا كويرات من خليط البطاطس و تكون بعدد كويرات العجين

نقوم ببسط العجينة قليلا و نضع وسطها كرة البطاطا و نجمع عليها اطراف العجين نبسطها على شكل خبيرات كما هو مبين في الصورة ثم تطهى في مقلاة على نار هادئة من الجهتين حتى تتحمر.

 

لتشجيعنا على الإستمرار المرجو الضغط على زر متابعة